MAGAZINE

No. 24 OURPLANEAT

持続可能な美食研究所

時代の流れに沿って豊かな生活を送っていますが、忙しい日常を過ごすため、我らが毎日直面する食卓は次第に多様性を失っています。「アワープラネット」は、これらの問題に合わせ、私たちの食卓に上がる食べ物がどこから来ているのか、食卓の小さな変化が私たちの生活と地球の健康にどのような変化をもたらすのかを話します。 今回の西村遊戯24回目のインタビューでは、持続可能な食卓と私たちの生活の関係について考えてみて、小さな変化が起こることを願いながら、「アワープラネット」チャン・ミンヨン作家とのインタビューを続けます。