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MAGAZINE
No. 25 OHKAZ
お客様への特別なおもてなしと心を込めた
まっすぐ伸びる大通りを挟んで街路樹が広がる通り沿い、全面ガラス張りの窓の向こうにオープンキッチンと、順番に出されるコース料理でテーブルを彩るOHKAZがあります。訪れるたびに変わる料理と、たった一人のためのメニューブックまで。ここに訪れるお客さんの特別な体験を最大化するためのOHKAZならではのおもてなし「おもてなし」が印象的です。OHKAZの名前に込められた意味のように、日本の家庭料理の中に込められた料理の話、今のOHKAZになるまでの道のり、そして持続可能であるためにどのような努力をしているのかについての話がぎっしり詰まっています。順番に流れるように伝わる料理の話に魅了されることを願って、今回の西村遊戯25回目のインタビューでOHKAZ代表とのインタビューを続けます。
持続可能な地球のための小さな一歩
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しっかり、こつこつ、良くなる
ソイロウムしっかり、こつこつ、良くなる
通仁洞路地上、長く残る
BAR CHARM通仁洞路地上、長く残る
持続可能な美食研究所
OUR PLANEAT持続可能な美食研究所
23. 07. 01 - 07. 23 ㅣINDIPRESS ギャラリー
CONTENTS
<「幸せ回路」を見る楽しみ>
ジョブギョンの作品は、色面抽象、平面性、モダニズム絵画といった言葉で要約することができる。作家は長い間、このカテゴリーの中で作業してきたので、ほとんどの人は作家の作品に対する一瞥的な印象で評価する。大きな変化がなく、形や色の構成に小さなバリエーションしかないとか、モダニズムの色面抽象絵画、いわゆるオールド・ファッションで感覚してしまう。しかし、作家はこうした評価や感覚に留意していないようだ。おそらく色面抽象やモダニズム絵画というカテゴリーに作品が配置されること自体を気にしないのだろう。この客観化の範疇の中で作家の作品を見ることは、非常に自然なことである。筆者も作家の新作を目撃しながら「変化」を見出すのに多くの時間と観察が必要だった。
与えられた手がかりは、やはり筆者が列挙した条件とカテゴリーである。しかし、作家は別の話をする。いや、その条件とカテゴリーを無視したまま自分の話をする。確かに作家としては正当な行為だったが、それでも私は戸惑いを容易に拭い去ることができなかった。作家は変化を語り、その変化のための「試み」について話した。じっくりと作家の話を聞いているうちに、ようやく作家と作品が一つになり始め、その一貫性が正当に見えてきた。2021年度から試みた変化は、まさに音楽の変奏曲のように、独自の公理の中で多様性を生み出すのだ。
新しい変化の中で最も大きなものであれば、今回のシリーズに曲面が登場する。この曲面は単に作家が主観的な衝動で作り出した曲線ではない。作家の作業室は少し古いが、小さな庭のある住宅である。作家はほとんどすべての時間をここで過ごすので、彼の視覚は日常からその空間から大きく外れることはない。階段の手すりの装飾のために作った曲線のように、自分が住んでいる空間にほとんど目立たないところどころの形を借用し始めた。この曲面の出現と色の変化は、作家の居住環境が現実的に現れた抽象的な私生という感じがする。
抽象的な私生という非論理的な表現をあえて取り入れたのは、作家が自分に与えられた作業室の環境で長い間作業してきた時間とほぼ繰り返される行為の積み重ねを目撃すれば理解できるだろう。作家は広くない作業室と庭、そしてそれと一緒にいる多くの日常生活用品と一体となって、キャンバスに幸せの回路を描きます。彼女が作品や展示テーマで「幸福」を強調していたこと、最初は少し陳腐なテーマに思えたが、今、作家の作品を観察しながら彼女の幸福回路を描く作業から、本物の「職人」や「名匠」のようなフォースを感じる。
今回の変奏曲への期待と、これからも続く作家の感性と想像力に期待が高まる。(元釜山現代美術館キュレーター、キム・ヨンジュン)
DATE
2023. 07. 01 - 2023. 07. 23
TIME
11:30 - 18;30
月曜定休
LOCATION
ソウル特別市鍾路区孝子路31
INDIPRESS ギャラリー
詳しい情報は下記のリンクからご覧いただけます。
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